お好み焼きをクルっとひっくり返すと
「おぉ～！」という驚きと喜びの声。
お客様の
笑顔も、声援も、褒め言葉も、
お好み焼きを焼いている間は
あなただけに向けられたもの。
間近でみる
大きな反応と幸せそうな表情は
舞台をより、盛り上げます。
鉄板の上でパチパチ弾けるリズム。
踊り、香り立つかつおぶし。
一組一組、
目の前で焼き上げるパフォーマンス。
約15分間、鶴橋風月の演出家として
心に残る時間を創りませんか。
鶴橋風月はお客様が多い分、お店はいつも活気と笑顔でいっぱい。話して、声出して、調理して。スタッフ同士、すれ違うときは声を掛け合って。一丸となって、お客様に幸せな時間を提供します。
普段意識しているのは、味はもちろん、目で見ても楽しいお好み焼きを作ること。ソースやマヨネーズの塗り方や、鉄板に生地を落とす速さも、こだわりながら作っています。「メニューの写真通りですごいね！」ってダイレクトな反応を見たり、「お好み焼き、今日何枚焼いたの？」「数えきれないです！笑」なんて、お客様とフランクなコミュニケーションを取ったり、一緒に盛り上がれる雰囲気も鶴橋風月ならではだなって思います。
鶴橋風月はお客様が多い分、お店はいつも活気と笑顔でいっぱい。
話して、声出して、調理して。スタッフ同士、すれ違うときは声を掛け合って。一丸となって、お客様に幸せな時間を提供します。
普段意識しているのは、味はもちろん、目で見ても楽しいお好み焼きを作ること。ソースやマヨネーズの塗り方や、鉄板に生地を落とす速さも、こだわりながら作っています。「メニューの写真通りですごいね！」ってダイレクトな反応を見たり、「お好み焼き、今日何枚焼いたの？」「数えきれないです！笑」なんて、お客様とフランクなコミュニケーションを取ったり、一緒に盛り上がれる雰囲気も鶴橋風月ならではだなって思います。
スタッフ時代から、とにかく楽しむ！楽しませる！ということばかり考えていました。
お好み焼きを焼くときは、少しオーバーアクション。お客様の「わ～！」とか「すごい」とか、そういった反応が嬉しくて常に全力で取り組みました。その頑張りを認められ店長に推薦され、今は、さらに自由に楽しく仕事ができています。
オペレーションを工夫したりスタッフの士気を高めたり。スタッフがイキイキと働けるお店は、売上も自ずとついてくると感じています。1人でも多くのお客様とスタッフを幸せにできるように、これからも楽しむことを忘れず、お店を磨いていきます。
スタッフ時代から、とにかく楽しむ！楽しませる！ということばかり考えていました。
した。
お好み焼きを焼くときは、少しオーバーアクション。お客様の「わ～！」とか「すごい」とか、そういった反応が嬉しくて常に全力で取り組みました。その頑張りを認められ店長に推薦され、今は、さらに自由に楽しく仕事ができています。
オペレーションを工夫したりスタッフの士気を高めたり。スタッフがイキイキと働けるお店は、売上も自ずとついてくると感じています。1人でも多くのお客様とスタッフを幸せにできるように、これからも楽しむことを忘れず、お店を磨いていきます。
鶴橋風月を知ったのは、母国のベトナムからお客様として来店したとき。元々お好み焼きは好きでしたが風月焼きを食べたときに感動して、一緒に幸せな時間を提供したいって思ったんです。
接客をする中で、初めて聞くコトバ、初めて知るマナー。分からないことはたくさんありましたが、周りのみなさんがいつも助けてくれました。ホールは、あちこちのテーブルを回るので、お客様から日本語を教えてもらうこともあるんです。コトバの意味が分かったら、お客様との会話でどんどん使っていくのがコツですね。会話が増えてから、褒めてもらえることも多くなったと思います。スタッフになって、前よりもお店が大好きになりました！
鶴橋風月を知ったのは、母国のベトナムからお客様として来店したとき。
元々お好み焼きは好きでしたが風月焼きを食べたときに感動して、一緒に幸せな時間を提供したいって思ったんです。
接客をする中で、初めて聞くコトバ、初めて知るマナー。分からないことはたくさんありましたが、周りのみなさんがいつも助けてくれました。ホールは、あちこちのテーブルを回るので、お客様から日本語を教えてもらうこともあるんです。コトバの意味が分かったら、お客様との会話でどんどん使っていくのがコツですね。会話が増えてから、褒めてもらえることも多くなったと思います。スタッフになって、前よりもお店が大好きになりました！
