株式会社ホテルモリノの正社員の求人情報

必要なのは
"料理が好きっていう思い"

自分で考えた料理が「おいしい」と
言っていただけることは
調理人としての最大の喜びです！

2か月に1度メニュー入れ替わり！
フレンチ、イタリアン、コース料理など
色々な料理に携われるし
自分のアイデアでメニュー作りができたりも。

自分の作りたい料理に合わせて仕入れから調理まで
創意工夫できます♪

※入社後2ヵ月後くらいからメニュー考案なども！

シェフもすっごく優しいから
なんでも相談してOK！
部下想いで、自分の時間を費やしても
とことん一緒に寄り添ってくれます！

料理の世界って奥深いから
メニューの考案方法、食材の知識など
知れば知るほど楽しくなっていくんです。

しっかり育てていける環境だから
安心して料理人としてのキャリアを積み上げていってほしいな。

独立などを考えている方にもおすすめです◎


▼コミュニケーションが活発
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
スタッフ同士の関係は良好で、
ホールやキッチン関係なくみんなで試食会をしたり
イベントなどの交流会なんかも◎
みんなで協力しながら業務に取り組みましょう。

【ホテル内レストランで調理スタッフ】

　具体的には
・仕込み
・調理
・料理の盛り付け
　など

フレンチからイタリアンまで
メニュー考案や食材選び、好みの調理。。
食材や調理方法など
さまざまなものに触れることができますよ。
※詳細はアピール欄にて♪


＜身に付くスキル・知識＞
・包丁さばき
・盛り付け技術
・肉、魚、野菜、チーズの知識
・ワインの知識
・メニュー開発
・店舗運営
・出店開業のノウハウ
・仕入れや食材の目利き
・独立できるくらいの料理の幅

考え方のスタイル

• 
• 
• 
• 
• 

• 考えるよりまず行動する
• じっくり考え計画的に行動する

仕事の取り組み方

• 
• 
• 
• 
• 

• 失敗を恐れず挑戦する
• 注意深く丁寧に進める

仕事のこだわり特に

• 
• 
• 
• 
• 

• 結果にこだわる
• プロセスにこだわる

人との接し方

• 
• 
• 
• 
• 

• 自分の考えを発信する
• 相手の意見に耳を傾ける

「当店はサービス、料理について自由度の高い職場です。
そのため、固定概念にとらわれることなく、
幅広い考えやスキルを身につけられます！

2か月に1度メニューを変更しているので
メニュー開発にも携わることが可能です。
考案は業務の空いてる時間などにできます◎

良いアイデアは採用していくので
一緒にホテルモリノを盛り上げていきましょう！」

• 学歴不問
• 未経験OK
• 正社員経験不問
• 職種未経験OK
• 新卒・第二
• フリーター
• ミドル
• エルダー(50代)
• 主婦(夫)
• 女性活躍中
• ブランク
• 経験者優遇
• 資格習得
• 将来は独立

＜必須＞
調理経験がある方

＜こんな方にオススメ＞
・周囲に気配りができる方
・臨機応変に動ける方
・働きやすい環境を重視している方
・独立に向けての成長意識がある方
・ホテル内でキャリアアップを目指したい方

・20代～40代のスタッフ活躍中

時には記念日のご利用だったり、
普段から利用してくれている常連さんだったり、
やりがいをもって日々奮闘中！

フレンチ、イタリアン、コース料理など
色々な料理に携われるし

「スタッフの意見を活かしてメニューづくり 」
食材から調理法にいたるまで、さまざまなものに触れたり、
「こんなものを作りたい」という
アイデアも考えられるのでやりがい抜群！

少人数の職場なので、
しっかり育てていける環境だから
安心して料理人としてのキャリアを積み上げられます。
独立などを考えている方にもおすすめです◎

ホテルの下積みや伝統などの
固い雰囲気はありません。

自分自身のスキルアップのために
やりたいことを発信し、
実際に形にしていきしましょう。

【コミュニケーションを大切にしている職場】

お客様だけでなく、スタッフ同士も
コミュニケーションを取るようにしています。

・どんなメニューがいいか
・何をしたらお客様に満足してもらえるか
など話し合いを実施します。
スタッフの意見を尊重しているので
やりがいを感じながら働くことができますよ。

ホールやキッチンスタッフ関係なく、
みんなでの試食会や交流イベントなどもあるので、
ホテル全体で働きやすい雰囲気が整っています！