• コロナ支援あり

  • 動画あり

匠進吾の正社員の求人情報

【港区に寮完備】未経験をチームで育てます。学歴不問/寿司職人

江戸前の技法を大切にした正統派でありながら、おいしいより楽しい!の声が飛び交うアットホームさが特徴の匠進吾。

職種

青山一丁目の寿司屋さん

  • [正]キッチンスタッフ、フード・飲食その他、ホールスタッフ(配膳)

給与
  • 交通費有
  • 高収入
  • Raise The Salary
  • 昇給あり
  • [正]月給30万円~40万円

  • 交通費:一部支給
    1日500円まで

    • ■試用期間あり

      ■経験・能力により給与変動あり
      ※経験をお持ちの方は、人柄や年齢・経験など考慮し、
       上記給与内でスタート給与を決定します。
      ※未経験の方は月給250,000円~

      ■昇給あり
      ■賞与あり

      【 月給例 】
      ■23歳:月給24万円
      ■30歳:月給30万円 など
      経験や年齢を軸に個々で給与決定をします。
      ※上記給与はあくまで参考例となります。
新型コロナウイルス関連の支援について
取材前は高級のお鮨屋さんは
ピリッとした雰囲気があるのかと
思っていました。

しかし、取材に伺うと進吾さんとお弟子さんは
陽気な方でお店の雰囲気も明るく
素敵なお店だなという印象でした。

大将の進吾は、今でも腕を上げる為に、
他のお鮨屋さんに行くこともあるそう。

時には、某動画サイトを見て
勉強をすることもあるそうです。

グルメサイトで
☆4つ以上ある高級店の大将が!?
と驚きました。笑

今までのやり方に縛られずに
どんどん新しいことにも挑戦していく匠進吾。
他のお鮨屋さんでは得られない経験が積めること間違いなしです!

修行するなら
是非!匠進吾の門をたたいてみてはいかがでしょうか!
勤務時間
  • 9時~OK
  • 残業多め
  • [正]09:00~23:30

    • ※休憩あり
      ■営業時間:18:00~23:00

      <1日の勤務スケジュール>

      9:00 開店準備
      ・ホールの清掃、お席のセッティング
      ・寿司ネタ等の調理の準備
      18:00 1部営業開始
      21:00 2部営業開始
      23:30 営業終了
      片付けやレジ締めなど開始
勤務地・面接地
  • 駅徒歩5分
  • バイク通勤OK
勤務先
匠進吾
最寄駅
東京メトロ銀座線 青山一丁目駅 徒歩3分
東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩10分
東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩10分
住所
  • 東京都港区東京都港区南青山2-2-15 ウィン青山1F

勤務地・面接地の地図・アクセス詳細を見る

  • 一流の職人に育てます。

制服をチェック!

  • 1/8

    入口はこんな感じです。

動画でチェック!

  • 匠進吾です。
    大将の進吾さんよりメッセージです!

    いつか板場に立ってお客様と対面できるように
    みなさん修行に励んでいます。

    決して楽な修行ではないですが、
    夢をあきらめずご応募してみてください。
    ご応募お待ちしております。

求人の特徴

特徴フラグについて
人気の特徴
  • 高収入
  • 未経験OK
  • ミドル
  • 交通費有
稼ぎ方
  • 高収入
  • Raise The Salary
  • 昇給あり
~な方を歓迎
  • 未経験OK
  • 新卒・第二
  • フリーター
  • ミドル
  • エルダー(50代)
  • 学歴不問
  • ブランク
  • 経験者優遇
職場環境
  • 駅徒歩5分
  • バイク通勤OK
  • 禁煙・分煙
魅力的な待遇
  • 交通費有
  • 寮・社宅あり
  • 社保あり
  • まかない
  • 研修制度

職場環境・雰囲気

年齢層
  • 10代
  • 20代
  • 30代
  • 40代
  • 50代
  • 10代
  • 20代
  • 30代
  • 40代
  • 50代
  • 低い
  • 高い
男女の
割合
  • 男性
  • 女性
仕事の
仕方
  • 一人で
  • 大勢で
職場の
様子
  • しずか
  • にぎやか
    • 業務外交流少ない
    • 業務外交流多い
    • 個性が活かせる
    • 協調性がある
    • デスクワーク
    • 立ち仕事
    • お客様との対話が少ない
    • お客様との対話が多い
    • 力仕事が少ない
    • 力仕事が多い
    • 知識・経験不要
    • 知識・経験必要

募集情報

港区 青山一丁目、
すし匠グループより独立した「匠 進吾」

店主(通称:進吾さん)は
四谷の寿司屋で18年のキャリアを積み、
五島列島で漁師、
宮城の酒蔵で日本酒づくりなど
異色の経験を持っています。

そんな店主のもとで
魚の捌き方から、シャリの握り方まで
一流の技術を習得しながら
経験を積むことができます。

一流と聞くと、
「厳しいのでは…」
「怖いイメージ」などありますが
匠 進吾で働く仲間たちは
口を揃えて「寿司職人は楽しい!」
と言っています。

チームとして働くので
孤独を感じることはありませんし、
むしろサポートし合いながら
お互いに技術を高め合っていける
雰囲気ですので、
未経験の方でも安心して
飛び込んできてください。

一人前に育てていきます!

仕事内容

■寿司職人

魚を捌き、お寿司を握る等の
業務全般をお願い致します。

最初は先輩スタッフと一緒に
基本的なことから始めていきます。

その後は野菜を切ったり、魚を捌いたり
各分野の得意な先輩からそれぞれ
スタートしましょう。

- - - - - -

客席数:カウンター9席
客単価:25,000円

勤務期間

長期

休日・休暇
  • 家庭都合の休み調整可

水曜日 交代制
※水曜日定休

○GW休暇
○夏季休暇
○年末年始休暇
○慶弔休暇

経験・資格
  • 未経験OK
  • 新卒・第二
  • フリーター
  • ミドル
  • エルダー(50代)
  • 学歴不問
  • ブランク
  • 経験者優遇

入社時点での資格や経験は
必要ありません。

<優遇>
■寿司・和食経験をお持ちの方優遇
(年数・経験内容により給料へ反映)

<歓迎>
■手に職をつけたい方
■釣りが趣味な方
■独立を目指す方
■地方や遠方からの上京希望者(寮あり)

待遇・
福利厚生
  • 寮・社宅あり
  • 社保あり
  • まかない
  • 研修制度

+*大幅!昇給実績あり!+*
「ウチで修業するなら待遇もよくしてあげたい!」
という大将の進吾さんの想いから、
昨年9月に月給20万円から25万円に大幅UP。

その他にも、、、

■交通費支給
■昇給あり
■賞与あり
■各種社会保険完備
■寮完備(お店より徒歩10分)
…自己負担額は0円!
※引っ越しを伴う方は
 サポートさせていただきますので、
 お気軽にお問合せください。
■食事付
■制服貸与
■独立支援制度
■試用期間あり
■店内禁煙

などがあります!

ーーー

【ワクチンインセンティブ】

・ワクチン手当
ワクチン接種済みであること、
もしくは接種する意志を申告した方には、
1ヶ月勤務後(引継ぎが終わった後に)
5,000円を支給します。

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会社情報

所在地

東京都港区〒107-0062 東京都港区南青山2丁目2‐15
TEL:03-6434-0074 

代表者名

高橋進吾

拠点

1ヶ所
〒107-0062 東京都港区南青山2丁目2‐15

事業内容

港区 青山一丁目、
すし匠グループより独立した「匠 進吾」

  • 掲載開始日:2021-12-17
  • 更新日:2022-04-07
  • 掲載終了予定日:2022-12-31

よくあるご質問

  • この求人はいつまで応募が可能ですか?今すぐに応募できますでしょうか?

    この求人は2022年12月31日まで応募可能で、バイトルからすぐに応募することができます。

  • 一緒に働く仲間や職場の雰囲気が分かる動画はありますか?

    はい、バイトルでは、職場の雰囲気や仕事内容が分かる動画を見ることができます。

    動画は以下から確認できます。

  • この会社の他の求人が見たいです。会社別の仕事一覧はありますか?

    はい、ございます。

    以下の求人一覧からご覧ください。

  • この求人と同じ地域の求人情報一覧はありますか?

    はい、ございます。

    この求人と同じ地域の求人は、以下をご確認ください。

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