ロンフーダイニングロンフーダイニングロンフーダイニングロンフーダイニング

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株式会社JBイレブングループ JBレストラン株式会社

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ロンフーダイニング

インタビュー

「美味しかったよ」って笑顔を貰うと、
また頑張ろうって思えるんです

一人ひとりに合わせたオススメ。何が好きなんだろうって考えて

昔から人と話すのが好きで、アルバイトは飲食店がいいと思っていました。そんなとき、友だちに誘われたのがロンフーダイニング。最初はメニューを覚えるので精いっぱいでしたが、土日の忙しい時間帯でも先輩が後ろについてサポートしてくれたおかげで、安心して覚えていくことが出来ました。

少しずつ慣れてくると、お客様との会話を楽しめるようになっていきました。ロンフーダイニングでは炒飯が12種類あって、悩まれる方が多いです。そんなときは私の出番。自分から声をかけに行くようにしています。たくさん食べそうな方だったら、ガッツリ系の『ロンフーチャーハン』を。女性や年配の方には、あっさり系の『ホタテとねぎの白出汁チャーハン』など、一人ひとりに合わせてオススメをしています。まかないが5割引になるので、実際に食べて感じた率直な感想とあわせて伝えるようにしています。ちなみに私が一番好きなのは、定番の『楊州チャーハン』です(笑)

また、麻婆豆腐も辛さが主に4種類選べ、オススメを聞かれることが多いです。通常の辛さでも随分辛いので、注文された方には、必ずひと声かけるようにしていますね。「この人は何が好きなんだろう」と考えて、オススメをして、喜んでもらえるのが嬉しくて。また頑張ろうって気持ちになれるんです。

ロンフーダイニング

このお店が好きだから。新しく入った子にも楽しいと思ってもらいたい。

大学1年生から始めたロンフーダイニングでのアルバイト。気がつけば2年以上経ち、今では後輩に教える機会が増えました。一生懸命にメモを取る姿を見て、私も初心を思い出しています。

最初につまずくのは注文を取るハンディの操作。特にセットメニューは順番通りに入力しなければならいのですが、忙しくて焦っているときは間違えることもしばしば。ミスをして落ち込んでいる子には「ドンマイ!次がんばろ!」と明るく励ますように心がけています。

私自身、失敗をしたときに、優しく背中を押してもらった思い出があります。おかげでこのお店も、ここで働く人たちも大好きになれたので、後輩たちにもこの場所を嫌いになってほしくないんです。今日も楽しかったと思って、1日を終えてほしい。このアルバイトが楽しい時間になってくれたらいいなと思っています。

接客や後輩指導を通じて、たくさんの人と関われるのが、ロンフーダイニングのいいところだと感じています。同世代の学生や、主婦さん、家族連れ、年配の方など、年代が本当に幅広くて。話す機会が多いので、とても社会勉強になっています。もっと一人ひとりに合わせたコミュニケーションを身につけて、美味しい、楽しいと思ってもらえる場所を作っていきたいです。

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