すし処　対州の正社員の求人情報

◆お客様は1日に10組ほどです

常連の方が多く通う当店。
普段使いや特別な機会でのご利用、
年代も若い方からご年配の方まで
幅広くいらっしゃいます。

1日10組ほどが来店されるため、
落ち着いた雰囲気のお店で働くことができます！


◆店主にやりがいを聞いてみました
常連さんに長年愛される当店は
特別な機会に使われる方や
普段使いで通われる方も多いです。

「お客様が笑顔になって帰ってくれたら嬉しい」
そんな思いでこのお店を続けています

＼すし職人までの道のりは？／

【働き始めたときは？】
店内の清掃や皿洗い、
食材や道具全般のおいてある場所を覚えていただき
必要なものを持ってきていただいたりします！

【慣れてきたら裏方のお仕事をお任せ】
魚の仕込みや軍艦、巻物、簡単な料理や仕込みなどから
徐々に覚えていただきます。
魚のさばき方等のスキルも身に着けていくことが可能です。

【1人前の職人に近づけたら】
魚の仕込みや寿司調理、
一品料理などの調理全般をお任せ

経験豊富な店主が一つずつお教えしますので
ご安心くださいね。

考え方のスタイル

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• 考えるよりまず行動する
• じっくり考え計画的に行動する

仕事の取り組み方

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• 失敗を恐れず挑戦する
• 注意深く丁寧に進める

仕事のこだわり特に

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• 結果にこだわる
• プロセスにこだわる

人との接し方

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• 自分の考えを発信する
• 相手の意見に耳を傾ける

寿司職人は何より気配りが必要になります。「お客様の飲み物がなくなっていないか」「お客様の苦手な食材は何か」そんな細かい心遣いが、常連さんを増やすために大切なんです。

• 学歴不問
• フリーター
• ミドル
• エルダー(50代)
• シニア
• 主婦(夫)
• 女性活躍中
• Wワーク
• ブランク
• 経験者優遇
• 資格習得
• 将来は独立

◆中華・洋食・和食問わず5年程度の勤務経験のある方
　※ご相談も可能です。まずはお問い合わせください。

一人前の寿司職人を目指すとしたら、
10年ほどの時間がかかると言われています。
お店の営業時間の前後に
魚をおろす練習や切る練習をしていただき
日々の積み重ねで一人前を目指していくことができます。

寿司職人としてのスキルを上げていくことで、
自分でお店を持つ夢なども叶えることができます。
ぜひ、当店であなたの経験を活かしてみませんか？