【もつ鍋とイカの活造り游漁庵 福岡本店】の正社員の求人情報

当店は主にコース料理を事前に 予約されるお客様が多いため、 お料理を仕込んで お客さまをお待ちしています。 ■未経験の方が仕込みで教わる順番 （ざっくり解説） ・簡単な野菜のカット ・小鉢などの盛付け ・お鍋の用意 ・焼き物の仮焼き ・お魚をさばく ※席の空き状況に応じて 　先輩の判断で多めに仕込みます ■営業中（開店～20時ぐらいがピーク） ・焼き物やてんぷらなどの加熱調理 ・仕込んだお料理をホールの方に渡す ・刺身をひく　など ※状況によっては接客などホール補助もあります ■提供後 ・発注 ・翌日の仕込み　 ■お店について 総席数：150席 スタッフ数 ：平日4～5人 　休前日9～10人

■ 試用期間あり ①試用期間の雇用形態：変更なし ②試用期間の長さ：3ヶ月 ③試用期間中の給与：変更なし ※給与は、能力に応じて決定 研修後に昇給査定ありのため、 飲食経験ゼロの方にも経験者にもチャンスあり ■昇給あり（研修終了後） ■売り上げに応じて賞与あり

実働8時間 ※出勤時間・退勤時間は 　希望に応じます 休憩あり 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 ～ 21日 お昼に予約がある場合は 出勤時間が前後します （月数回程度） 営業のピークタイムは18時～19時前後 ラストオーダーが21時 調理自体は22時ぐらいまで 残りは発注や片付け ※22時～24時の勤務は 　18歳以上の方のみ

月7日休み お休みの希望は通りやすい環境です。 毎週は難しいのですが、 土日の休み申請なども可能ですので ご自身のプライベートに合わせて お仕事できますよ。

本格的な日本料理を学ぶ環境として ぴったりなのが遊漁庵さん。 居酒屋のコース料理から 懐石料理まで手広く コースを取り扱っているのも特徴。 なので、ちょっとしたお漬物から お造り、懐石料理のお作法まで じっくり学ぶことができるそうです。 はじめこそ量が多くて 大変かもしれませんが、 ここで修業をすればどんな 調理場でも活躍できる人材になれるはず…！ もちろん、今後も店舗展開を していく予定だそうなので、 お店を続ければ料理長や 店長などの役職も目指せるそうです。 「料理人、やってみたかったな…」と あきらめる前に、遊漁庵で 料理人としての人生を はじめてみるのはいかがでしょうか？