【株式会社京よこい】の正社員の求人情報

季節の食材と向き合い、 一皿ずつ丁寧に仕上げる。 仕込み、調理、盛り付け、 カウンター越しの提供まで――。 「ただ作る」だけではなく、 料理を通してお客様に感動を届ける。 そんな日本料理の仕事に これまでの経験を活かしませんか。 これまで培ってきた包丁技術や調理経験、 接客経験を尊重します。 そのうえで、京よこいならではの考え方、 旬の活かし方、 コース料理の組み立て方を学び、 料理人としてさらに成長できる環境です。 出汁の引き方、包丁仕事 焼き物、お椀、お造り、 八寸、献立作成など。 料理だけでなく、 お客様に心地よく過ごしていただくための 空間づくり・接客も大切な仕事です。

京都府京都市下京区万寿寺中之町８８

・賞与あり(年2回)※業績に応じて ※最初の1年間は支給なし ・試用期間三か月（契約社員） 　給与変更なし

【昼営業日ありの日】※水・木・土・日 08:00 ~ 23:00 (休憩1時間) 【昼営業なしの日】※火・金 09:00 ~ 23:00 (休憩1時間)

■定休日：月曜日 ■休日シフト制で月6日～8日休み ■長期休暇あり(お盆・GW・正月) ■有給休暇

まずはこの欄を見てくださった 全ての皆様に感謝です。 ありがとうございます。 「京よこい」の横井さんとのお付き合いは 「和久傳」さんから独立された 別のお店の大将からご紹介いただいたのが きっかけでした。 どの仕事にも通ずる部分はありますが、 全ては「人」と「人」のご縁です。 お仕事を通じて関わらせていただく中での 横井さんの「こだわり」や、 その「想い」に触れていく中で 自然とこみ上げてくるこの気持ちに嘘はありません。 お店に対する想い、 空間やお料理でのこだわり、 お客様への想い、 無粋なことは何一つありません。 もちろん簡単なことや楽なことばかりではありません。 時にはきついな、、しんどいな、、って 思うようなことがあるかもしれません。 でもそんな時は横井さんや女将に 「ちょっといいですか？」て相談してみてください。 必ずあなたの力になってくださいます。 むしろそうやって人に頼れる素直さがいいかもしれません。 打ち合わせや取材の際など オンだけではなくオフの姿も知っている dipさんだからこそのメッセージでした◎ （著者 k.M）