【魚菜や朝次郎　長崎店】の正社員の求人情報

仕込みから調理、盛り付け、 衛生管理全般を担当していただきます。 【具体的な業務】 ■開店前の仕込み ■食材・備品の発注管理 ■注文に応じた調理、盛り付け ■洗い場フォロー 各ポジションごとに業務が分かれています！ ■揚げ場（天ぷら等） ■焼き場（串・焼魚） ■刺し場（鮮魚の解体・活き造り） 入社後は経験やスキルに合わせて 1週間程度のスキルチェックを行い、 できる業務からスタートするので安心！ 経験者の方には即戦力として刺し場をお任せするほか、 旬の食材を使った新メニュー開発や店舗マネジメントなど、 調理にとどまらない 幅広いスキルアップ・ステップアップの道をご用意！

■月給24万～40万円 →賞与年4回＋ミニボーナス ※前職の給与やこれまでの調理経験・スキルを最大限考慮して決定します。 ※最低月給24万円を完全に保証いたします！ ■昇給あり 日頃の技術向上や店舗貢献度を正当に評価します ■賞与あり 年4回支給（会社の業績に応じてしっかり還元） ■大入りサンクス手当 日次・月次目標売上達成時に臨時支給！ ■交通費規定支給 月額上限30,000円まで支給 ■各種手当あり →役職手当・残業手当など 【想定年収例】 ・調理スタッフ（経験3年）：年収450万円 ・チーフ・副料理長候補：年収520万円以上 経験者の方は即戦力として優遇！ 安定した高収入を目指せる好環境です。

9:30～21:30（シフト制／実働8時間・休憩90分） ■有給休暇あり ■完全週休2日制 ■長期休暇あり ■シフト制 ■残業時間：40時間程度/月 【社員の1日の勤務スケジュール例】 ◆09:30 　出勤、朝礼、店内の衛生チェック、開店準備 ↓ ◆10:00～ 　仕込み作業、食材や消耗品の発注管理 ↓ ◆11:00～ 　ランチタイム営業開始！ 　定食や御膳などの調理・盛り付け ↓ ◆14:30～16:00 　休憩！しっかり休んでリフレッシュできます ↓ ◆16:00～ 　ディナー営業に向けた仕込み、各ポジションの準備 ↓ ◆17:00～ 　ディナー営業開始！旬の魚料理や創作メニューの調理 ↓ ◆21:00～ 　 厨房機器の清掃、片付け、翌日の予約・コース確認 ↓ ◆21:30～ 　業務終了！駅直結なので終電や帰宅の心配もなく退勤可能◎

■休日希望は面接時に伺います ■有給休暇 ■長期休暇

※即日勤務可能

「飲食店＝長時間労働・深夜残業・低賃金」という固定観念を覆す、 非常に魅力的な朝次郎様！ 長崎駅直結の商業施設内という立地と、 完全週休2日制・深夜勤務なしは大きな魅力！ 一般的な居酒屋では 終電以降の後片付けや深夜までの営業が常態化しがちですが、 22:00には確実に営業終了。 生活リズムを崩さず、 家族との団らんや自分の時間をしっかり確保できます。 また、調理技術を高めたい経験者にとって絶好の職場です！ 長崎の豊かな鮮魚を扱うため、 刺し場で魚を捌く技術や活き造りの腕を 本格的に磨くことができます。 さらに決まった調理にとどまらず、 新メニュー開発や仕入れ・計数管理など、 将来の独立やステップアップに直結する 経営スキルを学べる点も大きなメリット！ 人柄重視採用をしているので 迷っている方は是非、一度ご相談下さい！