【京趣味 菱岩】の正社員の求人情報
＼和食経験者必見／創業200年の技*基本17:30定時/深夜労働なし
創業1829年の老舗「京趣味 菱岩」で正社員を募集します。「もう一段上の素材の目利きや伝統技術を学びたい」という方へ。 名店の技を継ぎながら、自分の時間や家族との生活も大切にできる環境です。
創業1829年の老舗「京趣味 菱岩」で正社員を募集します。「もう一段上の素材の目利きや伝統技術を学びたい」という方へ。 名店の技を継ぎながら、自分の時間や家族との生活も大切にできる環境です。
京趣味 菱岩
＼和食経験者必見／創業200年の技*基本17:30定時/深夜労働なし
月給 230,000円～
08:30～17:30
創業1829年の老舗「京趣味 菱岩」で正社員を募集します。「もう一段上の素材の目利きや伝統技術を学びたい」という方へ。 名店の技を継ぎながら、自分の時間や家族との生活も大切にできる環境です。
職場の雰囲気をチェック！
制服をチェック！
基本情報
仕事内容
働く場所
和食
キッチンスタッフ、店長・マネージャー候補(フード・飲食店)、皿洗い・洗い場
＼京趣味 菱岩／ 1829年創業。 京都のハレの日やお祝い事、 観劇やおもてなしの席に選ばれ続けてきた仕出し料理 折詰弁当の調理をお任せします。 【具体的な仕事】 ・旬の食材の仕込み・下処理・調理 （焼き、煮方、揚げ等） ・折箱への繊細な盛り付け・仕上げ ・配達業務（社用車使用） 予約制の仕出しが中心のため、 突発的な追加オーダーに追われることなく、 段取りを組んで1品ひと品に向き合えます。 「伝統の味を学びたい」 「落ち着いた環境で料理がしたい」 という方にぴったりです。
勤務地
最寄駅
京阪本線 / 三条駅 （徒歩7分）
京阪本線 / 祇園四条駅 （徒歩8分）
京都市営東西線 / 東山駅 （徒歩11分）
住所
京都府京都市東山区西之町213
給与
月給 230,000円～
交通費：全額支給
・交通費：全額支給
【試用期間】 ■試用期間あり ■期間：3ヶ月 ■雇用形態：正社員 ■待遇同じ 【給与】 ■月給：23万円～ ※経験などにより変動します。
勤務時間
08:30～17:30
【勤務時間】 8：30～17：30 早く帰れる日は早上がり可能です◎
勤務日数
週4〜OK
休日休暇
交代制
◆週休2日制 ◆夏季休暇あり ◆GW休暇あり ◆年始休暇あり
勤務期間
1ヵ月以内
職場環境・雰囲気
多い年齢層
10代
20代
30代
40代
50代
男女の割合
男性が多い
女性が多い
仕事スタイル
一人で行う
大勢で行う
職場雰囲気
しずかな
にぎやかな
業務外交流
少ない
多い
個性or協調性
個性が活かせる
協調性が活かせる
デスクワークor立ち仕事
デスクワーク
立ち仕事
お客様と対話
少ない
多い
力仕事
少ない
多い
知識経験
不要
必要
募集情報
菱岩の魅力☆
【ここが働くポイント！】 冷めても人を唸らせる「仕出し特有の高等技術」 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 出来立てをその場で提供する割烹とは異なり、 折詰弁当はお客様が召し上がる その瞬間に味が決まる計算された火入れや味付けが求められます。 四季折々の旬を閉じ込める繊細な盛り付け、 保存料を一切使わない伝統の手仕事など、 和食料理人として一生モノの奥深い技術が身につきます。 毎朝市場で触れる「最上級の素材と目利き」 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 店主自ら毎朝市場へ足を運び、 食材を目で確かめて仕入れます。 素材への向き合い方、産地や旬の見極めといった 本物の目利き力を間近で吸収できる環境です◎ 伝統の味を支える「最新・衛生的な調理環境」 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 約200年の歴史を誇る老舗ですが、 厨房や作業スペースは数年前に改装を終えたばかり！ 職人気質の理不尽な上下関係はなく、 温和で気さくな店主のもと、 互いを尊重し合える風通しの良さも魅力ですよ◎ 一度面接で会いに来てください！
経験・資格
■学歴不問 ■雇用形態を問わず仕事として 料理に取り組まれた経験をお持ちの方 ※和食じゃなくても 飲食店での調理経験であればOK◎ 【こんな経験が活かせます！】 ■割烹、日本料理店、ホテル和食、料亭などでの調理実務経験 【こんな方にピッタリ！】 ■さらにハイレベルな和食の技を身につけたい方 ■将来独立して自分のお店を持ちたい方 （仕入れルートや原価管理、仕出しノウハウが学べます◎）
待遇・福利厚生
◆昇給あり ◆賞与あり ◆社会保険完備 ◆交通費支給 ◆制服貸与 ◆自転車・バイク通勤可 ◆転勤無し ◆まかない・食事補助あり
求人の特徴
人気の特徴
稼ぎ方
〜な方を歓迎
職場環境
魅力的な待遇
自分らしい恰好
応募情報
応募方法
最後までご覧いただき ありがとうございます！ 「ここで働いてみたい！」と 思っていただけましたら 下記の方法でご連絡ください。 ◆電話の方 ￣￣￣￣￣￣ お電話口では ｢バイトルを見て｣と お伝えいただくと 取次ぎがスムーズです。 ◆応募ボタンの方 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 24時間受付中！改めて担当者から ご連絡させていただきますので 電話番号をお書き添えください！ お気軽にご応募くださいね◎ あなたにお会いできることを 楽しみにしております。
応募先
京趣味 菱岩
事業主情報
有限会社菱岩
所在地
京都府京都市東山区西之町２１３
事業内容
飲食事業
