人の手で、魚をさばく。
顔を突き合わせ、接客をする。
効率よりも大切にしたいものが
私たちにはあります。
それは、鮮度を守るため。
それは、旬を逃さないため。
それは、信頼を作るため。
私たちは手間を惜しまず
愚直に魚と向き合い、
本当においしいものだけを届けます。
- 寿司屋
- 飲食
- ホール
- 調理
寿司、海鮮丼、煮付けなど、新鮮なネタを使ったお寿司を筆頭にさまざまな魚料理を提供する専門店。メニューは作り置きなし。魚と同じくらい、料理にもこだわったブランドです。
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マルカワには根っからの商売人が集まっています。
だからこそ、オススメできない魚を売っても楽しくない。正直に良いと思ったものだけを、自分の言葉で伝える。この接客スタイルを貫いてきました。
決して、店の都合では売らせないことを約束します。
店頭に並ぶのは、本当においしいと思った魚だけ。店長の目で、社員たちの目で選んだ産地直送の天然物を仕入れています。
その種類は1日40種類以上、数にして15,000尾(全店平均)。大量に仕入れるからこそ実現できる質と価格。
さあ、どう売るかはあなた次第です。
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interview 1大切にしているのは“正直な接客”。先代社長からずっと受け継がれてきたものです。
マルカワ 御影店 店長／2017年入社
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interview 2魚の仕事がつまらなくなった人ほど、うちに来てほしい。
阪神髭定 梅田店 刺身担当／2018年入社
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店舗スタッフ
平均年収 380万円
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寿司主任
平均年収 460万円
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店次長
平均年収 550万円
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店長
平均年収 620万円
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ゆくゆくは
本社勤務などの道も
マンパワーが会社の軸
鮮魚の販売員ひとり一人にファンがいる。魚でなく、人を求めてお客様が訪れることがマルカワの特徴です。
また刺身部門では、経験のあった社員をマグロ解体ショーに抜擢したことも。これまで培ったスキルを発揮できる場を用意します。
2023年12月現在
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interview 3体力の続く限りは、
ずっと続けていきたいと思っています。マルカワ 御影店 寿司部アルバイト／2023年入社
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入社までについて
面接ではどんなことを聞かれますか？
希望のシフト(※)、カニ、エビ類のアレルギーなどをお伺いします。いきなり魚をさばくことはなく、希望の担当からお仕事をスタートするのでご安心ください。
※…年末年始は繁忙期のため出勤をお願いしています
志望動機や入社して携わりたい業務内容。趣味などもお伺いします。
面接から合否の連絡はどのくらいかかりますか？
1日～3日ほどで、ご連絡します。
正社員1次面接は2日ほど、最終面接は5日ほどでご連絡します。
仕事について
どのような仕事内容がありますか？
水産、寿司、煮魚・焼き魚、飲食の仕事内容があります。ご希望があればお気軽に教えてください。また、正社員では上記のポジションに加えて、魚の値付けや品質管理などを行います。接客のやりがい、鮮魚のやりがい、両方を感じられる仕事です。
※ブランドによって仕事内容は異なります
勤務時間や休みについて規定はありますか？
週3日、1日4時間から勤務できます。扶養控除内の勤務もOKです。
正社員各店舗の営業時間によって勤務時間は異なります。百貨店内の店舗がほとんどのため、深夜まで勤務することはほぼありません。休みは、月8日と、月7日の勤務体系があります。詳しくは面接時にお尋ねください。
1店舗当たり、どのくらいのスタッフがいますか？
およそ12名～60名の体制で営業しています。また、どの時間帯でも必ず社員が1名以上店舗にいるようシフトを組んでいます。
異動はありますか？
異動は基本的にありません。
正社員店舗の状況もしくは希望によっては異動があります。店舗の多くは大阪市内のため、引っ越しを伴う転勤はほとんどありません。
その他
従業員割引はありますか？
全品20％の割引制度があります。ぜひご家族にも、おいしい魚やお寿司をふるまってあげてください。
正社員登用はありますか？
パート・アルバイトから正社員になった社員も在籍中。生鮮では仕入れや値付けなど、飲食では店舗運営、新店オープンなど、幅広い業務に関わっていけます。
