株式会社錦水館の正社員の求人情報

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オシャレな老舗温泉宿『錦水館』
宮島に観光で訪れる
お客様をおもてなし＊

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料理の仕上がりチェックを担当する
「デシャップ」は
以下の役割があります。

●お客様に提供する料理の品質を保つ
●スムーズに接客係に引き継ぐ

デシャップの役割は多岐にわたります。
盛り付けの出来栄えの確認もですが…

・注文伝票の管理
・器の管理
・料理の提供タイミングの把握
・接客係への指示

上記がメインの業務内容になります。
※仕事内容に詳細記載

効率よく現場のオペレーションを回し
顧客満足度を高めるためには
デシャップの役割が重要です。

料理の仕上がり等チェックをお任せ！
その完成した料理を崩すことなく、
接客係へお渡しするお仕事！

▼お任せする4つの役割
(１)伝票の管理
　その日のお料理の数量を管理し、
　スムーズに料理が提供できる環境を整える

(2)器(うつわ)の管理
　様々な器があるので、その管理をしていただきます。
　（枚数や器の種類の管理も行っていただきます）

(3)料理の仕上がりの確認
　盛付けの形が崩れていないか、
　量のばらつきがないかなど
　料理の仕上がりをチェック

(4)調理場・接客スタッフへ
　お料理の進捗状況を報告

(5)翌日の準備
　お皿の枚数を数えたり..etc

スムーズな現場運営を目指していただきます。

考え方のスタイル

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• 考えるよりまず行動する
• じっくり考え計画的に行動する

仕事の取り組み方

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• 失敗を恐れず挑戦する
• 注意深く丁寧に進める

仕事のこだわり

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• 結果にこだわる
• プロセスにこだわる

人との接し方特に

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• 自分の考えを発信する
• 相手の意見に耳を傾ける

料理人との会話、
接客係との会話など、
色々な方と意見を交わしながら
お仕事をして頂きます！

自分の意見も相手に伝え、
相手の意見も聞き入れる。

実は人の話に耳を傾けられる人ほど、
このお仕事に向いてたりします！

• 学歴不問
• 未経験OK
• 正社員経験不問
• 職種未経験OK
• 新卒・第二
• フリーター
• ミドル
• エルダー(50代)
• シニア
• 主婦(夫)
• 女性活躍中
• Wワーク
• ブランク
• 経験者優遇
• 資格習得
• 友達応募

職種未経験でも歓迎です◎
現在は20～40代のスタッフ活躍中！

【こんな方におすすめ！】
＊先回りして行動ができる人
＊臨機応変に対応できる人
＊信頼関係を築ける人
＊声が通る人
＊店長・マネージャー経験のある方

効率のよく運営するために、
欠かせない存在です！