ビュッフェ(ブッフェ)・食べ放題・バイキング
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ビュッフェ(ブッフェ)・食べ放題・バイキングのお仕事とは？

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  仕事内容

  ビュッフェ(ブッフェ)・食べ放題・バイキング店の仕事は、レストランや居酒屋などの飲食店で行います。主にホールスタッフ、キッチンスタッフの仕事があります。ホールスタッフは、人数の確認やお席へのご案内、ブッフェの楽しみ方を説明したり、使用済みのお皿やグラスを下げたり、お会計などを行います。キッチンスタッフは、調理、盛り付け、料理の補充、食器の陳列、仕込み、洗いものなどキッチンでの業務全般を行います。飲食店の運営、フードサービス事業全般、レストランサービス、観光レストランなどで求人募集されています。店舗での屋内の仕事がメインとなっています。業務を行う上で大切なことは、スタッフ同士の連携や、丁寧な接客をすることを心がけることといえるでしょう。

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  スキルや資格

  ビュッフェ(ブッフェ)・食べ放題・バイキング店の仕事では、接客スキルや調理のスキルが身につきます。条件がそろえば、調理師免許や食品衛生管理者の資格を取得することも可能です。また、経験を積むことで社員登用のチャンスがあったり、責任のある仕事を任せてもらったりすることもあります。さらに、独立支援制度のある店舗では、努力次第で独立をするチャンスもあります。待遇面では、企業や店舗にもよりますが、制服貸与やまかない食事補助などがついたり、またグループ店では同一グループ内の店舗の割引券などをいただいたりすることもできます。未経験者やアルバイトが初めての方にも向いている仕事です。

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  働くメリット・やりがい

  ビュッフェ(ブッフェ)・食べ放題・バイキング店のアルバイト給与は、地域や店舗、企業などによっても変わってきます。また、深夜や土日祝日などは時給がアップするところが多いです。お子様から年配のお客様までさまざまな年齢層のお客様と接する仕事です。主に店舗のなかでの室内勤務になります。ショッピングモールなどの商業施設やホテル内、ビルのなかなどいろいろな職場環境があります。勤務時間は、シフト制の場合は3、4時間から勤務できるところもありますが、企業や店舗によりランチタイムやディナータイムなど、人手の欲しい時間帯は変わってきます。スタッフの年齢層は幅広く、学生、主婦・主夫、フリーターやダブルワークの人たちが働いています。

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  職場環境・待遇

  ビュッフェ(ブッフェ)・食べ放題・バイキング店で働くにあたり、とくに必要な資格やスキルはありません。ただ、調理師免許や食品衛生管理者などの資格保持者は優遇されやすくなります。また、地域にもよりますが、外国人のお客様が多い店舗では英語や中国語などの話せるスタッフを率先して採用しています。資格があると給与面での待遇も良くなります。同職種での経験や調理経験、飲食店やサービス業での接客の経験があると有利になることがあります。なかには、キッチンスタッフの募集で調理経験3年以上と指定するところもあります。資格や経験がなくても、仕事に対するやる気や意欲をアピールするといいでしょう。