うどん・蕎麦(そば)屋
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うどん・蕎麦(そば)屋のお仕事とは？

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  仕事内容

  うどん・蕎麦(そば)屋での仕事は、主にホールスタッフとキッチンスタッフがあります。ホールスタッフは、お客様の案内、オーダー、配膳、レジ、などの接客業務全般の仕事を行います。キッチンスタッフは、主にキッチンでの料理の調理や盛り付け、料理の仕込み、洗い場など調理補助全般の仕事を行います。うどん・蕎麦などの麺類を扱う製麺会社や飲食業などでの求人募集があります。屋内での仕事が中心です。働く上では、うどんや蕎麦の種類は豊富なので、まずは商品知識を学ぶことが大切です。オーダーミスの防止やスピードアップにつながります。また、飲食店なので、清潔感のある身だしなみに気をつける必要があります。

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  スキルや資格

  うどん・蕎麦(そば)屋の仕事では、接客スキルや調理のスキルが身につきます。条件がそろえば、仕事をしながら勉強をして、調理師免許や食品衛生責任者の資格を取得することも可能です。また、経験を積むことで社員登用のチャンスがあったり、責任のある仕事を任せてもらったりすることもあります。独立支援制度のある企業や店舗では、将来自分の店を開店させることも夢ではありません。現場での仕事を通じて、店舗運営の知識やノウハウを身につけることも可能です。他の職種と比べると営業時間が早朝から深夜までのところもあり、シフト制となっている企業や店舗が多いです。そのため、働く時間は、融通がききやすい傾向にあるようです。

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  働くメリット・やりがい

  うどん・蕎麦(そば)屋の給与は、働く地域や店舗の環境によっても大きく変わります。個人店やチェーン店、路面店や駅構内の店舗など、広さも立地もさまざまです。立地によっても変わってきますが、お子様から年配の人までさまざまな年齢層のお客様と接する仕事です。給与は、働く地域や店舗の環境によっても大きく変わりますが、他飲食店と同程度であることがほとんどです。チェーン店などではセルフスタイル、券売機のところも多く、レジや配膳の仕事がないところもあります。勤務時間はシフト制のところが多く、3、4時間の短時間の勤務から働けるなどライフスタイルに合った働き方がしやすい環境です。学生、主婦・主夫、フリーター、やダブルワークの人たちが働いています。

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  職場環境・待遇

  うどん・蕎麦(そば)屋で働くにあたり、特別に必要となる資格やスキルはありません。しかし、調理に携わる仕事の場合には、調理師免許の資格があるとさまざまな面で役に立ちます。採用面でも有利になりやすく、店舗によっては給与の待遇面も変わってきます。免許を持っている場合は、履歴書には忘れずに記載しましょう。また、同職種での経験や調理経験、飲食店やサービス業での接客の経験があるとスムーズに働けます。資格や経験がなくても、仕事に対するやる気や意欲をアピールすることが大切です。業務によっては接客にもかかわるため、人と接するのが好きという人や、人を喜ばせるのが好きな人に向いています。そのような自分の長所を履歴書にも記載するといいでしょう。