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チューイチ
サトフードサービス株式会社

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新着仕事一覧

飲食系でおすすめのお仕事

飲食系の仕事といっても、その業態はさまざまです。ファミリーレストランやカフェ、居酒屋など、同じ飲食関連であっても、求められる資質や要求される仕事内容はそれぞれ異なります。たとえば、ファミリーレストランは老若男女問わず様々な年代や性別の人がバイトやパートで働いています。そのため、いろいろ方とコミュニケーションをしたいという人におすすめの飲食バイトです。一方、居酒屋やカフェは若者が集まりやすい傾向にあるといえます。同年代の友達や仲間を作りやすいのが居酒屋やカフェバイトの特徴なので、そういう目的や動機でバイトを始めるという人も少なくありません。また、飲食系の仕事は、ホールとキッチンに分かれていることが多いです。ホールとキッチンとでは、同じ飲食の仕事でも内容が大きく異なります。接客が中心になるホールに対して、キッチンは調理をするのが主な仕事です。人と接するのが好きとか、コミュニケーション能力に自信があるならホールスタッフ。料理に興味があったり、黙々と作業するのが得意というならキッチンスタッフがおすすめです。飲食系のバイトを始める際は、自分の性格や特性を見極めて、「何が向いているのか」「どんな環境で働きたいのか」を考えてから行動してみると良いでしょう。

オープニングスタッフのお仕事内容

オープニングスタッフとは、お店を新規開店する際に採用されるスタッフのことです。お店の新しい門出に立ち会うことができる貴重な機会です。飲食系の店員の中でも比較的人気の高い職種でもあります。オープニングスタッフは、まず開店のための準備段階から業務に携わることになります。オープン前の段階では、接客の研修をしたり、マニュアル作りをしたり、開店に向けて準備を整えることが主な仕事です。スタッフ同士で従業員役とお客様役に分かれて、実際の接客のリハーサルを行い、入店からオーダー、配膳、会計、そして片付けまで、問題なく遂行することができるか確かめたりします。また、チェーン店でない飲食店には、まず接客などの一連のマニュアルがないこともあります。そのため、1からマニュアルを作成することもあります。これもオープン前のスタッフの業務のひとつです。一方、お店がオープンしてからは、基本的に他の飲食店と同じ業務をこなしていくことになります。接客や調理、店内の清掃などが中心です。ただ、オープン前に作成したマニュアルに効率の悪い点があればそれを直したり、リハーサル通りにいかないことがあれば修正するなど、通常の業務に加えてオープニングスタッフならではの仕事もこなしていく必要があります。

キッチンスタッフのお仕事内容

キッチンスタッフの仕事は調理作業が中心です。マニュアルにしたがって、お店で提供する料理を作っていきます。飲食店の調理は、一般家庭の料理とは違い、決められた手順にしたがって食材を加工していくというのが基本です。そのため、キッチンスタッフはまず調理に必要な手順やマニュアルを覚えることになります。仕込みの仕方や食材の切り方など、実際の業務を通じてその手順を理解することがキッチンスタッフの最初の仕事です。キッチンスタッフには料理の経験が必要と思われがちですが、このように仕事内容はマニュアル化されている場合がほとんどです。そのため、初心者であっても問題なく始めることができる仕事でもあります。また、こうした実際の調理作業以外にも、キッチンスタッフの仕事はたくさんあります。キッチンスタッフは広く調理場の運営を担う仕事でもあります。調理場では料理を作る作業だけでなく、皿洗いをしたり調理器具のメンテナンスもしなければなりません。まだ調理業務に慣れていないころは、こうした皿洗いなどを通じて調理場の段取りを少しずつ覚えていくということも多くあるでしょう。このように、キッチンスタッフの仕事は料理を作るというより、さまざまな手順や段取りを覚えていくというのが基本になっています。

ホールスタッフのお仕事内容

飲食店のホールスタッフは、お客様の注文をとったり、注文を受けた料理をテーブルまで運んだりするのが主な仕事です。飲食店のホールスタッフは、それぞれのお店によって行うべき業務が大きく異なることも珍しくありません。お客様の案内からレジ業務までのすべてをひとりのスタッフでこなす店があれば、案内係や注文係、レジ係といったように、それぞれの業務が個別に分かれているお店もあります。そのため、まずはそれぞれのお店の業務内容を覚えるということが仕事の基本となります。また、飲食店のホールスタッフには高度なホスピタリティが求められることもあります。ホールスタッフはキッチンとお客様との橋渡しをする役目もあり、単に注文をとったり配膳をしたりするだけでなく、きめ細やかな気配りやコミュニケーションを心がけることも必要とされます。そのお店の顔にもなるため、清潔感のある身だしなみや丁寧な言葉づかいなども要求されるでしょう。それから、ホールスタッフは店舗運営を広く任されている存在でもあります。接客業務だけでなく、店内の清掃なども仕事のひとつです。さまざまな業務を手広く任されるので、何事も要領よくテキパキとこなせる人におすすめの仕事といえるでしょう。

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