ファミレス
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ファミレスのお仕事とは？

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  仕事内容

  ファミレス（ファミリーレストラン）の仕事内容は、マニュアルによって明確に決められています。それを教える研修も充実しているので先輩から仕事をきっちりと教えてもらえます。未経験者や学生さんにとっても働きやすい職場になっています。ホールで働く接客ではお客様のご案内から始まって、オーダー、配膳、テーブルの片付け、そしてレジを担当します。厨房で働くキッチンスタッフは調理、料理の盛り付け、洗い物が主な仕事内容です。 イレギュラーな仕事はほとんどなく、安定して決められたことをする仕事で、順序よくテキパキとこなすことが求められます。ほとんどのお店が早朝から深夜まで長時間営業しているので、空いた時間を有効活用したい人にもピッタリです。まかないは、家で料理をつくる必要がなく食費を浮かすことができるので一人暮らしにとっては嬉しいサービスになっています。

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  スキルや資格

  ファミレスの仕事は、作業の手順がマニュアルによって細かく決められているため、未経験者でも社会人としてのマナーや接客スキルを習得することができます。あらかじめ研修がありますので、一通りの仕事を覚えることができます。まかないが出る職場も多く、自炊が苦手な人にはピッタリです。キッチンでは調理方法や盛り付けの仕方が参考になり、普段の家庭生活に役立つスキルが身につきます。新しいメニューをいち早く知ることができたり試食できたりすることも魅力です。営業時間が早朝から深夜までと長く、夜間は時給アップが見込めます。土日祝日も働けますので、学生やダブルワークをしたい人にもオススメです。

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  働くメリット・やりがい

  ファミレスは、10代〜40代くらいまでの幅広い世代が働いています。未経験者でも始めやすい職種です。注文から調理、配膳にいたるまでテキパキとこなすことが重視されますので、接客スタッフとキッチンスタッフの連携が大切です。お客様との対話だけでなく、働く人同士の協調性が求められます。また、接客以外でもお手洗いや店内の清掃も意欲的に取り組むことが求められます。制服が貸与されますので服装に困ることはありませんが、髪の長い人はまとめる、爪は短く保つなど身だしなみには気をつける必要があります。ファミレスのアルバイトは、にぎやかな環境で働きたい人や接客が得意な人にはオススメの仕事といえます。

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  職場環境・待遇

  ファミレス（ファミリーレストラン）は、家族連れで来店されるお客様に向けたレストランですが、学生や社会人、カップルなど幅広い年齢層の人がお食事するところです。 ファミレス（ファミリーレストラン）には、きちんとした接客マニュアルや調理マニュアルが用意されており、それをいかに忠実にこなすかという正確性が求められる仕事です。接客では笑顔を絶やさず気持ちのよい対応が求められますが、社交性に自信がなくても、仕事をしっかり覚えたり、熱心に仕事にあたる気持ちを持っていれば大丈夫です。誰に対しても優しく接して、誠意のある対応を心がけましょう。 注文から調理、そして配膳までには接客スタッフとキッチンスタッフの連携が必要です。お客様に温かい料理を素早く提供するため、チームワークや協調性が大切になります。