- 活かせる持ち味
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- 失敗を恐れず挑戦 特に
- 自分の考えを発信する
ラーメンの腕をあげたいならとにかく試してみることが大事だそう。ハカマタ大将の元では麺の上げかた、出汁のとりかた納得いくまで試せます。それは大将本人もいろいろ試して上達してきたから。存分に実験、挑戦ができる環境だったからここまで腕を上げられたのだとか。修業時代は1日100キロの豚骨を使ったこともあるそうです。「あれはさすがにやりすぎました」そう言って笑う大将が印象的でした。
- 社風
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- 堅実志向 特に
- 体育会系
- 実力主義
- アットホーム
学生アルバイトが多い六角家は笑顔とあいさつがとびかう活気あるお店です。人と話すのが好きな方が多くスタッフ同士のコミュニケーションも多いです。お客さんが多く忙しいときほどお店全体で声をかけながら働いています。
仕事No.QC_240529