お好み焼き・たこ焼き屋
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お好み焼き・たこ焼き屋の社員・正社員はどんな仕事？

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  仕事内容
  お好み焼き・たこ焼き屋のホールスタッフ(配膳)は、オーダーを取ることや、料理や飲み物の提供、レジでの会計などが主な仕事です。店内で飲食ができる形態の場合は、席への案内からはじまり、お客様が席で焼くときの説明やお手伝い、後片付けも行います。キッチンスタッフは発注業務や仕込み、焼き、皿洗い、キッチンの清掃などがメインです。お客様が自分自身で焼くタイプのお好み焼き店の場合はタネ作りだけをしますが、お客様に焼いたものを提供する店舗の場合はスタッフが調理をします。店長はお店の総括として、スタッフ全員のシフトを組んだり、売上の管理などをしたりといったマネジメントの仕事をし、スタッフ全員が働きやすい環境を整えます。
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  スキルや資格
  お好み焼き・たこ焼き屋の利点は、未経験でもはじめやすいことです。たくさんのスタッフやお客様とかかわることで、会話能力や接客スキルの向上が期待できます。仕事の流れはマニュアルにしたがって進めるので、慣れてくればスムーズにこなせるようになります。また、自分なりの手順や作り方を工夫して身につけていけば、さらなるスキルアップにつなげられるでしょう。お客様に｢おいしい｣｢また買いにくる(食べにくる)｣といわれると満足感や、やりがいを感じられます。従業員割引や食事券を支給してくれるお店もあるので、お得に食事できることもうれしい利点です。個人経営の店はアットホームな雰囲気で働くことができ、チェーン店や大型店の場合は、手当や制度といった福利厚生が充実していることが多いので安定した環境で働けます。

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  働くメリット・やりがい
  お好み焼き・たこ焼き屋の仕事は、最初は接客やレジ、調理補助などの業務を覚えていき、慣れてくると調理も任されるようになります。副店長や店長、マネージャーといった肩書きがつくとスタッフのシフト作成や人事の管理、売上管理といった業務などを行うため給与アップも見込めるでしょう。さらに大型店やチェーン店の場合は、営業、商品開発、管理など本社への異動もできる可能性もあると同時に、店舗を譲り受けるフランチャイズオーナーへの就任などさまざまな道が開けてきます。勤務時間は店の開店時間から閉店時間までですが、仕込みや清掃がある場合時間は前後することがあり、基本的にはシフト制での勤務となる場合が大半です。にぎやかで活気あふれる職場で、スタッフ同士の仲が良い場合も多いでしょう。
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  職場環境・待遇
  お好み焼き・たこ焼き屋で働くためには調理師免許がなくても問題ありませんが、調理や接客の経験者は優遇される可能性が高い傾向にあります。ただ、作り方はお店によってマニュアルがあり、研修がある場合も多いので未経験でもはじめやすいでしょう。接客業なので、正しい言葉づかいや明るい笑顔でお客様に接することが大切です。お好み焼き・たこ焼きは火加減やひっくりかえすタイミングが大切で、焦がしてしまうと商品がムダになってしまうので、テキパキと手際よく仕事をこなせる人が向いています。資格は重視されにくい職場なので、面接時や履歴書には素直に覚えようという姿勢や、熱意をアピールすることができれば採用に近づくでしょう。やる気のある人ならお店全体が活気づき、よい雰囲気作りに貢献できます。