スイーツ(アイスクリーム屋・ケーキ屋・クレープ屋)

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どんな仕事?

  • 仕事内容
    仕事内容
    スイーツ(アイスクリーム屋・ケーキ屋・クレープ屋)の仕事は、販売、製造、品出し、清掃、レジ対応などの業務があります。ケーキ屋ではパティシエが作ったお菓子を陳列・補充し、お客様に尋ねられたら商品の説明をし、注文を受けたら商品を箱詰めして会計します。クレープ屋やアイスクリーム屋は、その場で商品を作りながら接客も行うこともあります。イートインを併設している店は、飲み物メニューへの対応や、過ごしやすい空間作りへの気配りが必要です。仕事に慣れてくると店舗の運営をする上で必要な商品管理や売上の管理、食材の発注、商品POPの制作、アルバイトスタッフのシフト作成などを任されることもあります。
  • スキルや資格
    スキルや資格
    スイーツ(アイスクリーム屋・ケーキ屋・クレープ屋)の仕事では、製造スタッフや製造補助スタッフとして経験を積むことで、スイーツ作りの知識や技術が身につきます。商品によっては決められたマニュアルがあるので楽しく覚えながら働ける環境です。お客様に「おいしい」といってもらえたときや、笑顔で買って帰る姿を見ることができたときに喜びを感じられるでしょう。商品が社員割引で買えたり、余ったものがもらえたりすることがあるのも楽しみの1つです。販売の仕事は、贈り物を探しているお客様へのアドバイスや好みをうかがうことも大切なので、会話力や提案力も習得できます。接客がほとんどなので明るい笑顔や正しい言葉づかいも身につくでしょう。
  • 働くメリット・やりがい
    働くメリット・やりがい
    スイーツ(アイスクリーム屋・ケーキ屋・クレープ屋)の仕事には、個人経営の店やチェーン店、工場、移動販売専門店などといった形態があります。個人での経営では、製造スタッフや製造補助スタッフは即戦力として経験者を募集していることがありますが、チェーン店や工場では未経験者に研修を行うことも多いです。服装はエプロンや制服が用意されることがあります。キッチンでの作業は髪の毛や爪などに注意を払い、清潔感のある身だしなみが求められます。どの店も土曜日、日曜日が忙しくなりがちですが、ケーキ屋の場合はクリスマスとバレンタインの時期はとくに忙しく、スタッフ総出で製造・ラッピング・箱詰めを行います。スイーツ店では女性が多く活躍している職場が多いでしょう。
  • 職場環境・待遇
    職場環境・待遇
    スイーツ(アイスクリーム屋・ケーキ屋・クレープ屋)の仕事に就くのに資格は必要ではありませんが、パティシエになりたい場合は製菓の専門学校に通うといった、専門的な勉強が必要です。販売や簡単な調理業務の場合は、未経験でもはじめられますがスイーツへの興味がある人や、接客、製造の経験者が優遇される場合もあります。販売は箱詰めやラッピングがあるので手先の器用な人や、落ち着いて仕事ができる人に向いています。いずれのお店も、お客様に商品のことを聞かれたときにはすぐに答えられるように、知識を身につけておくことが求められます。店長はシフト管理や売上管理、採用関係を任されることもあるのでリーダーシップや管理能力が必要です。
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