ホールスタッフ(配膳)

チューイチ

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どんな仕事?

  • 仕事内容
    仕事内容
    ホールスタッフ(配膳)は、ご来店いただいたお客様を席に案内したり、ドリンクや料理をテーブルまで運んだり、レジ業務を行ったりする仕事です。ほかにも、テーブルセッティングや店内清掃なども行います。レストランやカフェなどをはじめとする、多くの飲食店で求人されています。キッチンスタッフと違って料理を作る機会は少なく、お客様への接客がメインの仕事です。ただし、一部のカフェではドリンクをレジで手渡すことがあり、その場合はレジ業務を担当しているホールスタッフがドリンクを作ることもあります。お客様から料理への質問をされたり、おすすめを聞かれたりすることもあるため、メニューを熟知し、説明できるようにしておかなければなりません。お客様と接したり、話をしたりすることが多く、人と接することが好きな人におすすめです。
  • スキルや資格
    スキルや資格
    ホールスタッフ(配膳)は、お客様の一番近くで直接会話もしながら仕事をすることになるため、お客様の声が届きやすく、やりがいを持って働くことができます。とくに、お客様が「おいしい」「またこのお店に来たい」などといってくれたときには、大きな喜びとなるでしょう。また、ホールスタッフは未経験でも挑戦しやすいというメリットがあります。ホールスタッフの仕事を通して身につけた接客技術やコミュニケーション能力は、飲食店のみならずさまざまな仕事に活かすことも可能です。ほかにも、お客様に説明できるようにメニューを勉強することで、料理やスイーツ、ドリンクの知識を深めることもできます。まかないや食事補助が出ることもあるので、食費を浮かせながら働くことができるというメリットもあります。
  • 働くメリット・やりがい
    働くメリット・やりがい
    ホールスタッフ(配膳)は、レストランやカフェ、居酒屋などで働くことになります。長時間の立ち仕事となる場合が多いため、デスクワークを好む人には向いていません。また、週末や大型連休は忙しくなるため、休みが取りにくいこともあります。店舗の営業時間が長いこともあるため、シフト制での勤務が多いです。飲食店での勤務となるため清潔感は求められますが、ホテルのレストランや高級レストランの場合は爪や髪型・髪色もとくに厳しくチェックされることがあります。キッチンスタッフとの連携が必要となるため、ホールスタッフ同士だけではなくキッチンスタッフとも交流を持てます。人と接することが好きな人が集まりやすいため、スタッフ同士も仲良くなりやすく楽しく仕事ができる職場でしょう。
  • 職場環境・待遇
    職場環境・待遇
    ホールスタッフ(配膳)には、とくに必要なスキルや資格はありません。未経験でも挑戦できる仕事ですが、飲食店での勤務経験や、飲食店に限らず接客業務の経験があると採用で有利になる可能性もあります。接客がメインの仕事となるため、お客様に失礼のないように最低限の接客スキルやコミュニケーション能力は必要です。お店の顔としてお客様に一番近い位置で働くことになるため、笑顔や店舗の雰囲気に合わせた立ち振る舞いが求められます。働く店舗によって来店するお客様はさまざまで、それぞれの方に合わせた対応をする力も必要となるでしょう。最近は外国人のお客様も増えているため、英語や中国語などの語学スキルがあると歓迎される場合もあります。
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