弁当屋
の正社員・契約社員の求人・仕事情報

弁当屋の社員・正社員はどんな仕事？

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  仕事内容
  弁当屋は、注文を受けてから調理して販売する店や、あらかじめ注文を取っておいた分を製造・配達する仕出しタイプの店、売れる分を予測して作り販売する店などさまざまな形態があります。製造は、食材のカットといった調理補助やメインの調理、お弁当箱への盛り付けなどを行う仕事です。食材の切り方や、調理の手順、盛り付けにいたるまで、マニュアルにしたがって進めていき、お弁当を完成させます。最初は下ごしらえなど簡単な作業を担当し、慣れたら味付けなどを任されるようになるでしょう。店頭で販売する場合はカウンター越しにお客様から注文を受け、商品を渡してレジ操作をします。配達を行っている店では、配達先ごとに車にお弁当を積み込み、お客様のところに納品します。
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  スキルや資格
  弁当屋は、調理を基本から学べるので日常生活でも役に立ちます。作業は分担が決まっていることも多く、効率良く仕上げるためにはチームワークが大切なので、協調性や会話力が身につきます。店長やマネージャーになると季節や当日の天候・曜日などで弁当の数を決めたりするので、責任も大きくなりますが、売り場作りや新しいメニューを考案したりといった自分の考えやセンスを活かしたい人にはやりがいのある仕事です。リーダーシップを発揮しながらマネジメント能力も身につくので、将来独立を希望している人は勉強になります。従業員割引やまかないを支給してくれる職場もあるので、お得に食事できることもあるでしょう。

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  働くメリット・やりがい
  弁当屋は早朝だけでなく、深夜から昼過ぎまでの勤務も多くなります。24時間営業の店舗もあり、シフト制での勤務が多くなっています。調理場は火を使うので、暑さ対策として汗をかいたときに必要な飲み物や着替えを用意するなど、体調管理が重要です。タバコや香水などの匂いをつけないことやマスク・手袋の着用はもちろん、髪の毛が落ちないように帽子をかぶったり、爪を短く切ったりといった衛生面や身だしなみにも細心の注意を払わなければなりません。配送では道路の混雑状況を考慮し、届け先に迷惑をかけないよう、時間に余裕を持って運転をすることが大切です。近年では高齢者用弁当の需要が増えているので、職場の選択肢も広がってきているといえます。
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  職場環境・待遇
  弁当屋の仕事をするために資格は問われないことが多いですが、配達業務がある場合は普通運転免許が必要です。マニュアルがある場合が多いので初めてでも問題ありませんが、店舗によって1からおかずを作る場合や既製品を使う場合などさまざまで、求められるスキルも変わります。店内ですべておかずを作る場合は調理師免許や調理経験があると有利です。店頭販売をする弁当屋では注文を取ったりレジを打ったり、電話対応があるので接客スキルがあるといいでしょう。契約タイプの弁当屋ではお客様との信頼関係を築くことも大切です。朝早い時間から仕込みや準備がはじまることが多いので、早起きが苦ではない人や人と接することが好きな人、調理が好きな人は向いています。