オープニングスタッフで働くデメリットって？｜Q&A相談室｜バイトル
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オープニングスタッフのバイト、私にもできる？
- オープニングスタッフで働くデメリットってありますか？
- わからないことも効率が悪いこともたくさん。「良くする」ことも仕事になります。
オープンにあたっては、既存店から社員やベテランが来て、最初に研修で教えてくれます。でも、細かい作業はわからないことがたくさん残ります。言われた通りに動けばいいというわけではありませんから、戸惑うことも多いし、苦労することも多いでしょう。
例えば飲食店だと、店内レイアウトはお店によって多少違っていて、混雑している時等急ぎ過ぎると、スタッフ同士でお互いが見えず、出会い頭にぶつかってしまうようなこともあります。また、最初のうちは、一番適した場所にグラスやお皿が置いてあるわけではなく、効率が悪かったりします。オープン前や直後は開店前や閉店後などに日々反省会をやり、こういった部分を調整して、最適な状態にしていきます。
接客方法もお店によって微妙に違うので、調整しながら最適な方法に近づけていきます。でもそこに至るまで、「料理のオーダーまだだけど」など、お客様から急かされてしまうこともあるでしょう。
一から立ち上げていく、自分の意見を反映させていく、良くしていくことを楽しめれば、とてもやりがいのある職場になりますが、そうではないと、ちょっと辛い職場になってしまうかもしれませんね。
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