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2014.08.07

鮮魚部門でバイトでは魚をおろせなければダメなの？｜Q&A相談室｜バイトル

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青果・精肉・鮮魚で働く！
スーパーの生鮮部門　どんな仕事があるの？

鮮魚部門でバイトするには魚をおろせなければいけませんか？
最初から包丁を持つことはありません。パック詰めなどの作業からスタート。

　未経験の場合、最初から包丁を持って魚をさばく仕事を任されることはありませんのでご安心を。まずは、パック詰め、シール貼り、品出し、掃除などから始めます。魚は種類が豊富な上に、季節によって扱う魚の種類も変わりますから、頑張って覚えるようにしましょう。

　慣れてきたら包丁を使う仕事に挑戦させてもらえることも。魚をおろしたり、お刺身を作ったりといった仕事ができるようになったら一人前です。

　魚はどうしても臭いがありますし、鮮度を落とせないので室温も低めに抑えられていることが多くハードな職場環境ではありますがその分、魚を扱う技術が習得できるのはうれしいところ。経験者のバイト募集も少なくありません。

　鮮魚コーナーがオープンになっているお店では、お客様と食べ方のやり取りをしたり、お造りのオーダーをいただいたりも。そうしたコミュニケーションもまた、この仕事の面白さのひとつのようです。

スーパーの精肉部門ではどんな仕事をしますか？
青果部門は品出し以外にどんなことをしますか？

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