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2014.08.07

バーテンダーのバイト、どんな仕事ですか？｜Q&A相談室｜バイトル

Ｑ＆Ａ相談室　みんなの悩みや疑問を編集長が解決!!

プロらしく、きりりと働く。
バーテンダーに憧れています！

バーテンダーのバイトを考えています。どんな仕事ですか？
カウンターの向こうで、カクテルなどのお酒を作る仕事です。

　バーテンダーはバーやパブで、カウンターの向こうに立ち、お客様の前でカクテルなどのお酒を作る仕事。お酒を作るには、銘柄、何と何をどのくらいの割合で混ぜるかというレシピ、シェイクやステア、ブレンドといった作り方、どのグラスにどんな飾りつけで出すかなど、たくさん覚えることがあります。ですからまず最初は、先輩バーテンダーが作ったお酒をお客様に出すところから始め、その仕事をしながらお酒の作り方を覚え、一通り知識がついたところでやっと自分で作る、というステップアップが一般的です。

　カウンター越しにお客様と話す機会も多く、お客様からするとあなたは紛れもなくプロに見えますので、礼儀正しい言葉遣い、きちんとした身だしなみといった接客マナーはもちろん、お客様に気持ちよくくつろいで頂く間のとり方、いろいろな人と話す会話のスキルを高めることも重要です。

　お客様によく聞かれるのは「お酒」に関することですので、「どうやって作るのか？」だけではなく、お酒の産地、そのブランドに関するウンチクなども是非知っておきたいところ。バイトは短期というより基本的に長期で、「将来これで生活をしていきたい」「自分のお店を持ちたい」と、気持ちの入った人も多い職場です。じっくり腰を据えて知識を増やし、スキルを磨いていく仕事ですね。

バーテンダーはどういう人が向いていますか？
将来自分のお店を持ちたいと考えています。アドバイスがあればお願いします。

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