ファミレスのバイト - 口コミ、評判【みんなのお仕事体験談】
ファミレス(ファミリーレストラン)の名前どおり、子供を含む家族で来店されるお客様が多いものの、学生、カップル、サラリーマンなど、幅広い客層が特徴です。 きちんとした接客マニュアルがある、研修制度が充実している、先輩が後輩の教育に慣れている、シフト制で勤務時間が選びやすい、ということが多いので、未経験でもチャレンジしやすい職種です。
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ちかさんのお仕事体験談(20歳/アルバイト歴半年)
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仕事内容
和食ファミレスで3年間、ホールスタッフとして働いています。 主な仕事は接客と料理の提供ですが、簡単なデザートを作ったりもします。
仕事の主な流れは、お客様を席にご案内して、ご注文を伺います。 そのときに、季節の一押し料理などがあればオススメしますし、料理の説明をお願いされたらご案内します。 キッチンから料理ができたと連絡を受けたら、キッチンに行って配膳担当が整えてくれたお膳とテーブル番号を確認して、お客様までお持ちします。
あとは、食事を終えられたお客様に水のおかわりお持ちしたり、レジでお会計をしたり…かな。 お店が閉まるまでフル稼働です。身についたスキルや経験
大手チェーン店のファミレスだったので、現場に入る前にしっかり研修を受けました。 たとえば、「ご注文は以上でよろしかったでしょうか」など、ついうっかり言ってしまいそうな間違った言葉遣いなどは、徹底的に直されました。 イチから接客が学べて、親にも「言葉遣いが丁寧になったね」とほめられました。
つらかったことや楽しかったことの思い出
駅前にある店舗なのでお客様も多く、昼食や夕食といった忙しい時間帯は、行列ができるときもあります。 そんなときは、目の回るような忙しさで、一度大失敗したことがあります。
うちは「ハンディ」と呼ばれる機械で注文をとってキッチンに注文データを飛ばしているのですが、前のお客様の注文が飛ぶ前に、次のお客様の注文をとってしまったんです。 結果、最初のお客様のところに、次のお客様の分のお料理まで運ばれてしまいました。 もちろん、会計のときも別々にしなければならなかったので、お客様にずいぶんご迷惑をかけてしまいました(涙)。【ミニ知識】「ファミレス」バイト専門用語
<ハンディ> 注文をとる端末機械。商品名もしくはメニュー番号のボタンが配置されている。注文をとったらキッチンにデータを飛ばし、キッチンが料理を始める。
<シルバー> ナイフ、フォーク、スプーンのこと。
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