ラーメンのバイト - 口コミ、評判【みんなのお仕事体験談】
元気のよい挨拶、暑い厨房でのテキパキした動作、重たいなべの扱いなど、体力と気力が必要です。 主な仕事は、開店前準備、調理の下ごしらえ、接客、ラーメンの提供と後片付け、レジ、食器の洗浄、閉店後の清掃やゴミ出しなどです。
まかない付きのお店が多いので、ひとり暮らしの人にはうれしいバイトです。
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ともさんのお仕事体験談(20歳/アルバイト歴1年)
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仕事内容
地元のラーメン屋でバイトしています。 席についたお客様に水を出した後、注文をとって、ラーメンを運んで、レジでお会計をして、食器を片付けてテーブルを拭く、というのが一連の流れです。 洗い物がたまってるときは、厨房に行って皿洗いをすることもあります。
身についたスキルや経験
とにかく時間勝負です。 店が混み合う時間も決まってるし、注文が多いメニューも決まっているので、短時間でどれだけ多くの料理を提供できるか、工夫しています。 回転率も早いので、効率よく回せるようになれば、お店の売上も上がることがわかりました。 自分の工夫が売上に直結するので、うまくいったと思える日は、レジを閉めるのが楽しみになりました。
つらかったことや楽しかったことの思い出
このバイトを始めてまだ間もないときは、ラーメン皿が熱くて持てませんでした。 お皿をひっくりかえしたことはないのですが、ちょっと危ないシーンはありました…。 お客様の前で、出来立てで超熱いラーメンをぶちまける…、そんな恐ろしいことは考えたくありません。 幸いにも、数をこなすうちに熱さには慣れてきました。 ちょっとつらいことがあっても、やっぱり続けていくことは大切なんだと思います。
【ミニ知識】「ラーメン屋」バイト専門用語
<アゴ> トビウオのこと。出汁として使う。
<岡持ち>出前のときに使う、ラーメンを運ぶための箱。
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