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2014.08.07

ドーナツチェーン店の仕事内容は？｜Q&A相談室｜バイトル

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明るいお店でワイワイ働く！
ドーナツチェーン店でバイトしたい！

ドーナツチェーン店でバイトしたいです。仕事内容は？
販売・接客をするセールスと、ドーナツを作るキッチンの仕事があります。

　ドーナツチェーン店での仕事は、販売・接客（セールス）とキッチンがあります。ドーナツを販売してレジをする人と、ドーナツを作る人と考えてください。

　セールスは、注文を聞いてケースからドーナツを取り出し、箱詰めしたり、レジを打ったり、ドリンクを作ったりします。チェーン店のレジは液晶になっていて、ドーナツやドリンクの写真、商品名、価格が出ていて、それを押す形のものが多いので、初めての方でもすぐに慣れるはず。ドーナツの価格は細かく分かれていませんし、「こういうドーナツはこの価格」と規則みたいなものがありますので、やっているうちに自然と覚えられるでしょう。また、セールスは接客をしますので、正しい言葉遣いや礼儀作法をしっかりと身につけることができます。

　キッチンはドーナツを揚げる人（ベーカー）と加工する人（フィニッシャー）に分かれて作業しています。ベーカーは、粉や水、卵を量って、機械で混ぜ合わせ、そして油で揚げる仕事。一方フィニッシャーは、揚げたドーナツを最後に仕上げをする人で、チョコをつけたり、クリームを入れたり、砂糖をかけたりします。

　店内のどの仕事もできるように意図的にローテーションをし、混雑時人手が不足している仕事にさっと配置換えするなど、担当を流動的にしているお店も多いですね。

ドーナツ店では、他の飲食店と違う特徴のようなものはありますか？
ベーカー（ドーナツを揚げる人）になると、やけどが怖いのですが…

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