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2014.08.07

定食屋のキッチンとホール、どちらが大変ですか？｜Q&A相談室｜バイトル

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揚げ物、焼き物、炒め物、様々な料理を提供！
定食屋チェーンのバイトを教えてください！

キッチンとホール、どちらが大変ですか？
どちらも大変と言えば大変。向いていると思う方の仕事につきましょう。

　キッチンはたくさんの種類のレシピを覚えるのが大変ですね。鶏肉○g、ニンジン1個○gと料理ごとに決まっていますから。定食はお皿をたくさん使いますから、洗い物もたくさん出ます。洗い物をしつつ、ご飯を炊き、お釜を動かす時、それはとても重かったりします。ランチ時なんて、店内は当然混みますし、それに加えてお弁当の注文も入りますからさらに忙しくなります。要領よく、手際よく作業しないといけません。

　ホールもキッチンほど細かくではありませんが、多くのメニューを最初に頭に入れる必要があります。そしてピーク時は、同時に何組もレジ、席への案内、配膳をしなければなりませんから、常に周りを見て、テキパキと動き、そして臨機応変に対応しないといけません。

　どちらも大変と言えば大変です。でも一方で、時間の進みが早いバイトとも言えます。心地よいやり切った感を日々感じることができるバイトですね。

定食屋チェーンのホールの仕事を教えてください。
定食屋チェーンのキッチンの仕事を教えてください。

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