ホールスタッフは、お客様への接客を担当します。明るく丁寧な対応で、お客様を迎えることが大切です。オーダーをとるだけでなく、メニューの説明やおすすめの提案も行います。また、寿司や飲み物をお客様のテーブルに運んだり、食後の片付けやテーブルの清掃、会計もホールスタッフの仕事です。

回転寿司の場合は、お客様から直接オーダーを取ることやお寿司をテーブルへ運ぶことは基本的にありません。案内、飲み物など「回らない」ものを運ぶ、料金計算のための皿数のカウントや片付け、会計、清掃を担当します。
特にタッチパネルやタブレットの注文システムの場合、使用方法をお客様に説明し、操作をアシストするのもホールスタッフの役割です。

キッチンスタッフは、寿司作りや仕込み、店内で提供される他のメニューの調理を担当します。
特に寿司作りは、職人の技術が求められ、一人前になるまでに時間が必要です。寿司の仕込みには、米の炊き方、シャリの調整、ネタの下処理など、寿司作りの基本を学ぶ必要があります。一般的な寿司屋ではアルバイトが寿司を握ることは少ないですが、調理見習いとしての募集はあるでしょう。

回転寿司の場合は、寿司ネタの一部があらかじめ仕込まれており、調理の効率化が図られています。シャリの握りは機械を使用することが一般的で、ネタのトッピングや巻物の作成はバイトスタッフでも行うことができます。

また、サイドメニューの調理や調理場の清掃、食器の洗浄などもキッチンスタッフの仕事に含まれます。一部の回転寿司店では、注文システムや寿司を運ぶベルトの操作など、機械を操作する業務もあります。

デリバリー注文を受け付けているお店では、デリバリースタッフの募集も行われています。この業務では、お客様の自宅までお寿司を配達します。効率的に移動するため、周辺の地理に詳しくなることが求められます。また、キッチンやホールの業務と兼任することも多いです。
原付免許があれば、未経験でも始めやすい職種です。

志望動機では、あなたがなぜ寿司屋で働きたいのか、またなぜその店舗で働きたいのか、その動機を明確に伝えることが大切です。例えば、以下のようなものが定番でしょう。

• 寿司が好きだから
• 将来寿司職人になりたいから
• 接客に興味があるから
• 通勤しやすいから
• シフトが合うから

具体的な例文を用意しておくと、面接での回答がスムーズになります。
また、実際にお見せで食事をしたなどの具体的なエピソードがあれば、それを話すことでお店のことをよく知っているというアピールになるでしょう。

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この質問では、面接官が「応募者がどのくらい寿司屋・回転寿司の仕事に適性があるか」を知りたいと思っています。自分の長所を、どのように仕事に活かせるかを考えてこたえることが大切です。

例えば、「立ち仕事をこなせる体力や根性がある」「人と話すことが好きなので接客に自信がある」のようなアピールもできるでしょう。具体的な経験やエピソードを交えて話すと、より説得力が増します。

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飲食店は人手不足の場合が多く、週に何日働けるかはお店にとって重要な情報です。できるだけたくさん働けることが理想でしょうが、無理をせず、実際に自分が入れる日数を正直に伝えましょう。面接前に、応募する店舗の営業時間と自分のスケジュールを確認し、具体的にどの曜日に、どのくらい入れるのかを明確にしておくことが大切です。

週末や連休などの繁忙期は、人手が特に必要になります。面接では、なるべくシフトに貢献できることをアピールできると良いでしょう。学生であれば、夏休みや冬休みなど長期休暇中に多く働けると、強調するのもおすすめです。

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接客の経験がある場合は、そのスキルを寿司屋・回転寿司のバイトでも活かせる可能性が高いです。積極的にアピールし、具体的にどのように働いていたかを伝えると、あなたの採用後の活躍をイメージしてもらいやすいでしょう。
接客業では笑顔や言葉遣い、姿勢などが大切です。面接中もこれらの基本ができていれば、お店も即戦力として期待してくれるでしょう。

調理の経験がある場合は、どのような調理を、どのくらいの期間行っていたかを具体的に伝えましょう。また回転寿司であれば、比較的簡単な作業が多いので、未経験でも調理スタッフとして働くチャンスがあるでしょう。そのため調理の経験がなくても、熱意を伝えることが大切です。

寿司屋・回転寿司のバイト面接では、元気と笑顔が基本です。特にお寿司屋さんのイメージと言えば、活気があることなので、元気がないと印象が良くありません。挨拶と基本的な礼儀作法がキチンとできているかどうかも、面接官がチェックするポイントです。相手の目を見てはっきりと答えることで、自信と誠実さもアピールできます。

これまでの経験の中で、寿司屋・回転寿司バイトで活かせるものがあれば、積極的にアピールしましょう。よく聞かれる質問にあるように、「調理経験」「接客経験」は大きなアピールポイントとなります。どのような経験をしたのか、採用されたら何を活かせるのかを、具体的に面接官に伝えると良いでしょう。