「乾いたおしぼり」の略。お店ではお客さんが席に着いた時、トイレから出てきた時などに渡すおしぼりが大活躍。この時に渡すのは「ぬれしぼ」（濡れたおしぼり）だが、テーブルに飲み物がこぼれたら「かわしぼ」が必要。「あつしぼ」（熱いおしぼり）、「つめしぼ」（冷たいおしぼり）などに細分化して呼ぶお店もある。

料金を会計する場所、もしくはレジ係のこと。セット料金、指名料金などを伝票に記入し、黒服やキャバ嬢経由でお客さんへ。お客さんが出す現金、クレジットカードなどをレジで処理するのが仕事になる。黒服、あるいは専門の男性が担当することが多いが、銀座などの高級クラブ、大箱では女性を採用しているところも。

キャバクラで働く男性従業員のこと。男性スタッフ全般を指すことが多いが、「ボーイ」がいるお店では、黒服はボーイを仕切る中間管理職的なポジションになる。来店したお客さんにシステムを説明するフロント、ドリンクを運ぶホール、席にキャバ嬢を割り振るつけ回しなど業務はいろいろ。新人のうちは掃除や買い出し、呼び込みが多いが、ベテランになるとキャッシャー、キャバ嬢の出勤管理、体調管理まで行う。キャバ嬢との恋愛関係は「店内恋愛」「風紀」などと呼ばれ、基本的にNG。

つまようじ。もともとは、クロモジという木で作った高級つまようじのこと。しかし、キャバクラでは安物でも高級品でも「くろもじ」と呼ばれる。それは「つまようじ」が「妻用事」→「妻帯者のお客さんが帰る」というイメージにつながるから。げんかつぎを重んじる水商売だけに、「つまようじ」は避けられることが多かった。

キャバ嬢がお店で使う名前。ちょっと前は「華恋」「美愛」などの漢字が多かったが、最近は「かれん」「みあ」などのひらがなが目立つ。名前だけのお店がほとんど。例外的に、歌舞伎町など「名字＋名前」がルールの地域もある。同じ店内でかぶらない限り、自分でつけられる。もちろん、スタッフに名付けを頼んでもOK。