面接官が話しているとき、もしくは自分の話を聞いているときのリアクションを見る場合、カメラからモニターに映る面接官の顔に目線を向けます。
ただし、視線の移動が多くなると集中力がないように思われ、評価が低くなることもあるので注意が必要です。
Web面接中に目線を動かすときは、 カメラから面接官の顔、面接官の顔からカメラといった感じで移動を最小限に抑えましょう。

視線をそらさずにカメラだけを見つめていると、無意識に力が入って表情も固くなってしまいがちです。適度に目線を外してみるのも必要です。
しかし、何度も視線をそらしていると、自信がない、後ろめたい何かがあるのだろうかというマイナスの印象を与えてしまいかねません。
Web面接はあくまでカメラを中心に目線を置くことが大切です。

机の上にノートパソコンを置いたりスマートフォンを設置したりするだけだと、カメラの位置は低くなります。

そうすると目線を下げることになるため、相手側には上から見下しているような印象を与えてしまいます。

悪い印象を持たれないようにするには、 スタンドや三脚を使ってカメラの位置を調整し、上から目線にならないようにします。

位置が高すぎると今度は上目遣いになってしまうので、自分の目線の高さに合わせることが大切です。

カメラを適切な位置にセッティングしても、角度が悪いと台無しになります。

使用する機器にもよりますが、カメラの角度を自分の顔と平行になるように調整しましょう。

カメラの詳しいセッティング方法は、以下の記事で解説しています
Web面接でカメラのベストな角度とは？パソコンとスマホの注意点をそれぞれ紹介！

Web面接でカンペを使うと、カメラには映っていなくても、かなりの割合で面接官にバレている可能性があります。
カンペの方向にチラチラと目線が動いたり、カンペの内容を目で追ったりして動作が不自然になりがちです。
また、想定していなかった質問をされたときは、カンペ抜きで回答しなければなりません。
急にしどろもどろになったり、回答に詰まったりするようなことがあると、面接官はカンペに気づきやすくなります。

また、カンペを読み上げているだけだと、一見したところ淀みなく答えているように思えますが、抑揚のない話し方になりやすいです。
言葉から熱意が感じられなくなるので、カンペを使っていることがバレてしまう可能性もあります。
これらの点を踏まえても、Web面接でカンペは使わない方がいいでしょう。