• 経験者有利！バイト経験者はアピールしよう！
• 高校生は親・学校の許可を必ず取ろう！
• なぜ居酒屋なのかがわかる志望動機を準備！
• 酔ったお客様への対応力が必要！
• 仕事内容を把握！ホールとキッチンの希望を決めておこう！
• 服装は清潔感が重要！シャツやブラウスがおすすめ！
• 髪型・髪色も重要なポイント！落ち着いた身だしなみで！
• 面接は5分前に到着！ギリギリの行動は避けよう！
• よくある質問の対策は必須！自分なりの答えを準備！
• 面接前にお店に行ってみよう！

バイト経験

質問
「これまでにアルバイトの経験はありますか？」

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「はい。先月まで自宅近くの個人経営の居酒屋でアルバイトをしていました。

しかし、立地が良くないということもあって、いつも暇な時間が多く、常連さんの話し相手になることが多かったため、もっと忙しく働きたいと思い今回応募しました。」

シフト・出勤日

質問
「週に何日出勤できますか？」

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「できるだけ多く出勤したいと考えていますので、週5日が希望です。
ただし、月曜日の夜は出勤が難しいので、火曜日から日曜日まででシフトを組んでいただけますと幸いです。」

勤務開始日

質問
「いつから勤務できますか？」

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「特に重要な予定もなく、他のアルバイトにも応募していないため、採用をいただけましたらすぐに勤務を開始できます。」

希望職種

質問
「ホールとキッチンの希望はありますか？」

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「接客を覚えたいので、できればホールを希望します。
持ち前の明るさとガッツでお客様に楽しい時間を提供したいと考えています。」

学校からの許可

質問
「居酒屋でバイトするにあたって学校からの許可は取っていますか？」

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「はい。事前にアルバイト許可を申請し、すでに承諾をもらっています。
書類ももらっていますので、コピーをお渡しすることも可能です。」

志望動機は必ず聞かれると言っていい質問の一つです。

志望動機を聞かれたときは、応募先のお店を選んだ理由が明確に伝わるように回答するのがポイントです。

料理や調理が好きだから

料理や調理が好きだからという理由は十分な志望動機になります。

特に料理に力を入れている居酒屋では、「高いレベルの料理を勉強させてもらいたい」と伝えると、オーナーや面接官は気持ち良く志望動機を受け入れてくれるでしょう。

「来店したときに料理が非常においしかったから」などのエピソードも加えるとなお良いかもしれません。

お店の雰囲気が好きだから

居酒屋のなかには、キッチンとホールが一体となり、お店全体で元気良く接客しているお店もあります。

そういったお店に応募したときは、「お店やスタッフの方の雰囲気が好きで、私も一緒に働いてみたいと思ったから」と伝えると、やはり好印象につながります。

他のお店と比較したうえで、どのような点が良かったのかまで答えられると、熱意がアピールできるので、近くの競合店舗にも足を運んでみましょう。

たくさんのスタッフの方と一緒に働きたいから

居酒屋では、多くのスタッフと関わりながら仕事をします。

店内はホール担当とキッチン担当とにわけられ、仕事は分業で進められますが、お店が一丸となって接客するのでスタッフの間に一体感が生まれます。

そこで、志望動機も「お客様に喜んでもらえるように、全員が同じ気持ちで働けるところに魅力を感じます」と答えると、協調性があり、助け合う気持ちがあることがアピールできます。

ここまで、面接でよくある質問と回答のポイントをご紹介してきましたが、その他にも面接時に気を付けるポイント、知っておくべきポイントがあるのでご紹介します。

アルコールを提供するので対応力が必要

居酒屋では、お酒に酔ってスタッフに絡んできたり、料理やドリンクをこぼしてしまったりするお客様もいないわけではありません。

居酒屋でアルバイトをするならばその点を理解したうえで、臨機応変に対応しなければなりません。

酔ったお客様にはどのように対応すればいいのか、困ったときはすぐに先輩スタッフに相談するようにしましょう。

明るく元気なイメージで！

お店のコンセプトや雰囲気にもよりますが、居酒屋での接客は「明るく元気良く」が基本です。

その接客ができることをアピールするためにも、面接時から明るく元気の良いイメージを持ってもらえるようにしましょう。

具体的には、声をワントーン高くする、ずっと真面目な顔をしているのではなく笑顔も織り交ぜるなどが、明るい印象を持ってもらえるポイントです。

居酒屋のバイトの仕事内容は、主に以下のようになります。

• 【キッチン】
• 料理の調理
• ドリンクを作る
• 食器の洗浄
• 店内清掃
• 食材などの発注

• 【ホール】
• 席への案内
• 料理・ドリンクの提供
• 注文を受ける
• レジ打ち
• 席の片づけ

キッチンとホールで持ち場が決まっており、駅前や繁華街などにあって常時忙しいお店では、ドリンク専門の担当者、洗い場の担当者、レジと席の案内係など、キッチンとホールの中でもさらに持ち場が細かく設定されることもあります。

居酒屋のアルバイトをするにあたり、念頭に置いておかなければならないのは、やはりアルコールを提供するということです。

なかには泥酔してしまうようなお客様もいらっしゃいます。

お酒に酔ったお客様は想像もしていないような行動に出ることもあるので、臨機応変な対応が取れるようにしましょう。

また、スタッフ全員がきびきびと働いているなかで、マイペースで仕事をしていると注意されるような居酒屋もあります。

勤め始めたら、できるだけ早い時期にどのような働き方をすればいいのかを把握するようにしましょう。

居酒屋では、以前にも居酒屋や飲食店で働いた経験のある人が即戦力とみなされ、優遇されます。

そのため、経験者は先輩スタッフにまじり、初日からホールに出て働くようなこともあります。

しかし、居酒屋で働いたことがなくても、コミュニケーション能力が高い人や、気配りができる人であれば、未経験者でも十分に採用のチャンスはあります。

また、お酒に酔ったお客様の接客をするので、臨機応変に対応ができる人、その場の空気を読める人も居酒屋でのアルバイトは向いていると言えます。

居酒屋のアルバイトは、特別なスキルがなくても活躍の可能性がある仕事なので、興味のある方は挑戦してみてください。

居酒屋の面接は、開店前か、ランチタイムとディナーの間のアイドルタイムと呼ばれる時間帯にボックス席などで行われることが多いです。

ファミレスなどと比べると居酒屋の店内は暗いこともあるので、白などの明るい色のシャツを着用していくと顔が明るく見えます。

また、前髪が目にかかっていると顔に影ができてしまいます。

暗い印象を与えないように、前髪を上げたり、サイドに流したりするようにしましょう。

髪型・髪色ともに自由と募集要項に書いてある居酒屋でも、面接のときはなるべく落ち着いた髪型・髪色にするようにしましょう。

面接は短時間で採用を決めるので、第一印象がそのまま合否につながることも少なくありません。

未経験者の方は不安かもしれませんが、最初は先輩がしっかりサポートしてくれるので、リラックスして初日を迎えましょう。

研修からスタートorいきなり接客

大手のチェーン店は研修からスタートし、比較的規模の小さいお店の場合はすぐに接客を始めることが多いです。

しかし、接客の基本を教わるのは、開店から間もなくて、お客様がまだいなかったり、少なかったりする時間帯です。

未経験者がいきなり接客することはまずないので安心してください。

お金を扱うときは慎重に！

初日からレジで代金を受け取ったり、領収書を切ったりすることはありませんが、仕事に慣れてくるとアルバイトでもお金を扱うことはあります。

過不足なく、スムーズにお金の受け渡しができるように、丁寧な対応を心がけましょう。

わからないことは質問しよう！

先輩スタッフはなるべく丁寧に教育をしようと思っているはずですが、自分ができることを教えているので、「説明しなくてもわかってくれる」と思って細かい部分を省略してしまうことがあります。

そのため、教わっているときや実際に自分で接客するときに、わからないことがあったらすぐに質問するようにしましょう。

わからないことをわからないままにしていると、お店が満席状態になって教育係の先輩も自分の仕事で手いっぱいになったときに、ミスをしてしまうこともあります。

なるべくわからないことがないようにして、お客様に迷惑をかけないようにしましょう。

接客はハキハキと元気良く！

接客の基本は、「ハキハキと」「元気良く」です。

来店時には「いらっしゃいませ」、退店時には「ありがとうございました」、この2つの挨拶をハキハキと、元気良く言うだけでもお客様が受ける印象は大きく変わります。

できることから始めるようにしましょう。

この記事では、居酒屋のバイト面接に向けた対策方法などをご紹介しました。

居酒屋では経験者が即戦力とみなされて優遇されますが、未経験者でも十分に採用の機会はあります。

お酒を提供する場なので、酔ったお客様への対応ができることは大切ですが、その他にも、コミュニケーション能力が高く明朗な受け答えができる人、気配りができる人は居酒屋でのアルバイトに向いています。

今回ご紹介した回答例を参考に、自分なりの回答を準備して面接に臨んでください。

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